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【無乾燥】生にんにくサイズ混合1kg(12玉〜15玉)
2021年産「生にんにく(無乾燥)サイズ混合1kg(12玉程度)」
3,500円(税込)
2021年産「生にんにく(無乾燥)サイズ混合1kg(12玉程度)」
3,500円(税込)
形などの外見にこだわらず、最上級の「味」をお楽しみください。
大玉、中玉、小玉サイズ混合1kg(12〜15玉)
さて、生にんにくとは、無乾燥にんにくの事。通常は畑から掘ったにんにくはすぐに乾燥室に入れヒーターを使いおよそ1か月間乾燥させます。当店は乾燥にんにくの販売を8月中旬以降を予定しており、欠品となる2ヶ月間、どうしてもにんにくが欲しい方へ在庫にんにくをご案内しています。無乾燥にんにくは家庭用野菜庫と同じ10℃の温度帯で保管しています。冷蔵庫の冷風で薄皮の表面が紫色に変色しますが、これは生理的な現象です。皮をむけば一粒一粒が透明度のある白いにんにくですご安心下さい。水分が多くみずみずしいので、乾燥にんにくと違う食味を感じます。特に加熱するとねっとりとしたなめらかな食感と際立つ甘みが特徴的です。水分が多い野菜として似ているのは新玉葱。長く日持ちさせるのは難しいです。醤油やはちみつ、オリーブオイルに漬ける保存漬けや、皮むきして冷凍保存すれば、凍ったまま切ったり、すったり、煮込んで便利にお使いいただけます。芯(芽が出る穴)がまだないので乾燥にんにくと違い発芽する心配なく長くお楽しみいただくことができます。商品は冷蔵便で発送いたしますがクール料金は当店で負担いたします♪
在庫なくなり次第「無乾燥にんにく」は販売終了いたします。